le soir
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Les Bricoles
La cuisine des bricoles
Terre
Pâté en croûte (120g)
10.00€
10.00€
Terrine de campagne, cornichons
7.00€
7.00€
Cèpes, os à moelle, jus de veau
10.00€
10.00€
Feta snackée, poutargue, citron, yaourt grec
8.00€
8.00€
Tapenade aux olives de Kalamata (100g)
5.00€
5.00€
Proposé par 
Mer
Huîtres de Cancale n°3
unité
Prix: 1.50€
1.50€
Tourteau entier, mayonnaise
Prix: 10.00€
10.00€
Maquereaux mi-cuits, betterave rouge
Prix: 7.00€
7.00€
Bulots, mayonnaise
Prix: 7.00€
7.00€
Gravlax de saumon, crème montée au raifort
Prix: 8.00€
8.00€
Tarama nature (Bellota Bellota) 90g
Prix: 5.00€
5.00€
Tarama au Yuzu (Bellota Bellota) 90g
Prix: 6.00€
6.00€
Tarama à la truffe (Bellota Bellota) 90g
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Les grands plats dans les petits (ou pas...)
M
L
Ormeaux, chou pontoise, kale, haricots verts, jus au Noilly Prat
L: 20.00€
20.00€
Caillette de veau, cocos de Paimpol, blettes, jus corsé
L: 16.00€
16.00€
Marinière de coques (pêche à pied - Granville)
M: 7.00€
/
L: 14.00€
7.00€
14.00€
Freekeh, Saint-Pierre (St Quay), bisque de crabes verts
M: 10.00€
/
L: 19.00€
10.00€
19.00€
Cœurs de canard, petits légumes au beurre anisé, bouillon
M: 8.00€
/
L: 16.00€
8.00€
16.00€
Proposé par
Les pièces entières à partager
Côte de bœuf en cocotte rôtie au thym & foin, frites au couteau, sauce béarnaise
(environ 1,2kg)
Prix: 65.00€
65.00€
Côte de cochon basque env 800g (Domaine Abotia), purée
Prix: 38.00€
38.00€
Mont d'Or au four
supplément huile de truffe 2€ - 20 min d'attente
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par
À la découpe
Sélection de fromages de nos partenaires la "Maison Balé" & "H&J fromager
Jambon blanc maison
70g
Prix: 5.00€
5.00€
Jambon blanc maison à l'huile de truffe blanche
70g
Prix: 6.00€
6.00€
Pata Negra Bellota Bellota
50g
Prix: 8.00€
8.00€
Cecina de bœuf Bellota Bellota
50g
Prix: 6.00€
6.00€
Spianata Romana piquante
50g - Mamma Fiore
Prix: 5.00€
5.00€
Saucisson entier mini-fayet Bellota Bellota
Prix: 5.00€
5.00€
Tomme de Savoie
75g
Prix: 5.00€
5.00€
Saint Nectaire de Maman Jaubert
75g
Prix: 5.50€
5.50€
St Maur
75g
Prix: 4.50€
4.50€
Proposé par
Pour les becs sucrés
Praliné sarrasin, crémeux citron, meringue
8.00€
8.00€
Ganache chocolat blanc, coing confit, financier aux noix
7.00€
7.00€
Riz au lait, caramel beurre salé
6.00€
6.00€
Proposé par
Les vins rouges
Beaujolais Villages - Christophe Pacalet
22.00€
22.00€
Gamay sans Tralala
24.00€
24.00€
Corbières - Les Pipelettes
24.00€
24.00€
Pinot Noir - Bouchard Ainé & Fils
24.00€
24.00€
Côte du Rhône - Les Alexandrins
24.00€
24.00€
Morgon - Les Charmeuses
25.00€
25.00€
Saumur-Champigny - Les Roches Neuves
26.00€
26.00€
Prima Nature - Syrah
28.00€
28.00€
Mercurey - Domaine Agnès du Couédic
45.00€
45.00€
Moulis - Château Maucaillou
49.00€
49.00€
Lussac St Emilion Gd Prince
27.00€
27.00€
Terrasses du Larzac - Seul l'Avenir m'intéresse
25.00€
25.00€
Pic Saint Loup - Château de Lancyre
32.00€
32.00€
Malbec - Caméléon (bio)
32.00€
32.00€
Les Creisses
40.00€
40.00€
Saint Joseph - Domaine les Alexandrins
40.00€
40.00€
L'Héritage Chasse Spleen
41.00€
41.00€
St Emilion Grand Cru - Château de Sarpe
45.00€
45.00€
Pauillac - Château Gaudin
55.00€
55.00€
Mademoiselle L
40.00€
40.00€
Volnay - Domaine Bitouzet-Prieur
60.00€
60.00€
Châteauneuf du Pape - Clos de l'Oratoire
63.00€
63.00€
Margaux - Château Deyrem Valentin
69.00€
69.00€
Pommerol - Château Lacroix St Georges
105.00€
105.00€
Clos d'Ora - Minervois La Livinères
300.00€
300.00€
Corbières - Les Pipelettes
le verre
4.00€
4.00€
Pinot Noir
le verre
4.00€
4.00€
Prima Nature - Syrah
le verre
5.00€
5.00€
Lussac St Emilion Grand Prince
le verre
5.00€
5.00€
Mademoiselle L
le verre
7.00€
7.00€
Proposé par
Les vins blancs
Pinot Gris - Domaine Schlumberger
22.00€
22.00€
Viognier - Domaine les Alexandrins
23.00€
23.00€
Progetto Calcarius - Biancopuglia
25.00€
25.00€
Progetto Calcarius - Orangepuglia
30.00€
30.00€
Acino - Il Raglio dell'asino
15.00€
15.00€
Chardonnay - Héritage du Conseiller
23.00€
23.00€
Cheverny Tradition - Domaine de Moncy
25.00€
25.00€
Corbières - Premiers pas sur la lune
25.00€
25.00€
Côtes de Gascogne - Soleil d'Octobre (moelleux)
25.00€
25.00€
Quincy - Quartz
30.00€
30.00€
Ménetou-Salon
39.00€
39.00€
Castello di Stefanago
24.00€
24.00€
Chablis 1er Cru - Domaine Durup
45.00€
45.00€
Cigalus - Domaine Cigalus
60.00€
60.00€
Chassagne-Montrachet - Domaine Albert Bichot
65.00€
65.00€
Pinot Gris
le verre
4.00€
4.00€
Viognier
le verre
4.00€
4.00€
Calcarius Blanc
le verre
4.00€
4.00€
Castello di Stefanago
4.00€
4.00€
Calcarius Orangepuglia
5.00€
5.00€
Calcarius Orangepuglia
5.00€
5.00€
Chardonnay
4.00€
4.00€
Cheverny Tradition
5.00€
5.00€
Côte de Gascogne - Soleil d'Octobre (moelleux)
4.50€
4.50€
Côte de Gascogne - Soleil d'Octobre (moelleux)
4.50€
4.50€
Quincy - Quartz
5.00€
5.00€
Proposé par
Les vins rosés
Calcarius RosaPuglia
Prix: 25.00€
25.00€
Calcarius RosaPuglia
Prix: 25.00€
25.00€
Méli-Mélo
Prix: 20.00€
20.00€
Méli-Mélo
le verre
Prix: 4.00€
4.00€
Calcarius Rosapugglia
le verre
Prix: 4.00€
4.00€
Proposé par
Les champagnes
Champagne Deveaux - coupe (10cl)
Prix: 11.00€
11.00€
Champagne Deveaux (bouteille)
Prix: 70.00€
70.00€
Champagne Perrier Jouet "Grand Brut" (bouteille)
Prix: 75.00€
75.00€
Proposé par
Nos bières
Brasserie de l’Hermine
Hoegaarden en pression (blanche) 25cl
4.00€
4.00€
Hoaggaarden en pression (blanche) 50cl
7.00€
7.00€
Bière Warsteiner en pression (blonde) 25cl
3.00€
3.00€
Bière Warsteiner en pression (blonde) 50cl
6.00€
6.00€
Triple Bruse (Brasserie de l'Ermine)
4.00€
4.00€
Corona
6.00€
6.00€
Guiness
6.00€
6.00€
Proposé par
Nos cocktails
Les cocktails sont réalisés par Nicolas puis mis sous vide. Ils correspondent à l’équivalent de 2 verres / poche.
Daiquiri
Rhum, citron, sirop de sucre, twist de citron
15.00€
15.00€
Aviation
Gin, liqueur de marasquin, liqueur de framboise, jus de citron, sirop de sucre, cerise liqueur
15.00€
15.00€
Lot 40 Smash
Lot 40 Rye Whisky, jus de citron, sirop de sucre, angostura, feuille de menthe
15.00€
15.00€
Side Car
Cognac, cointreau, jus de citron, sirop de sucre, twist d’orange
15.00€
15.00€
Proposé par
Gin & Tonic
Monkey 47 & Tonic water
glaçons entiers, zestes de citron, lavande
16.00€
16.00€
Generous gin & Tonic water
glaçons entiers, tranche de citron, basilic, quelques graines de poivre 5 baies
14.00€
14.00€
Mare & Tonic pink pepper
glaçons entiers, romarin et basilic
13.00€
13.00€
Copperhead & Tonic water
glaçons entiers, zestes d'orange, coriandre
13.00€
13.00€
Beefater 24 & Tonic Cardamome
glaçons entiers, zestes pamplemousse, thym
13.00€
13.00€
Hendricks & Tonic fever tree
glaçons entiers, concombre
13.00€
13.00€
Proposé par
Les shooters
After eight
get 27, bailey's, vodka
5.00€
5.00€
Le devil
vodka, grenadine, purée de raise, tabasco
5.00€
5.00€
Le saro
chartreuse verte, absinthe, cassonade
5.00€
5.00€
Proposé par
Nom du responsable : Alexandra
Adresse : 17 Quai de la Prevalaye 35000 RENNES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
